Cours de la méthode Wilton

Laissez nos charmants instructeurs de la méthode Wilton vous aider à faire l’expérience de l'excitation de créer des gâteaux et des gâteries qui raviront vos amis et votre famille – même si vous n'avez jamais décoré de gâteaux avant maintenant! Les cours de la méthode Wilton offrent les caractéristiques suivantes :

• Une expérience amusante et conviviale! - Tout le monde peut le faire!
• Un programme simplifié
• Davantage de temps de pratique avec votre instructeur
• De nouvelles techniques enthousiasmantes
• Davantage d’activités pratiques
• Des méthodes faciles pour décorer biscuits et cupcakes

Pas besoin d’être chef ni même d’avoir de l’expérience en cuisine pour décorer un gâteau, des biscuits, des cupcakes ou des brownies. La méthode Wilton de décoration de gâteaux vous enseignera toutes les techniques pour réaliser des gâteries qui épateront votre famille et vos amis.
Vous trouverez qu’il sera facile de perfectionner chaque technique – nous avons organisé les cours de manière à ce que vous développiez vos habiletés au bon rythme.

Le premier cours, Rudiments de la décoration, est le point de départ et vous verrez des sujets tels que les notions élémentaires de la cuisson de gâteaux, de la fabrication de glaçage et de l’utilisation d’une poche à douille. À partir de là, vous utiliserez une variété de douilles pour créer des étoiles, des bordures ou des fleurs et pour écrire des messages.

Une fois la première série de cours terminés, vous pouvez prolonger votre plaisir en suivant l'un de nos deux autres cours, Méthodes de création de fleurs et de gâteaux ou Pastillage et fondant.

Le cours de Modèles de fleurs et de gâteaux présente des modèles traditionnels et des modèles contemporains. ll met l’accent sur la création de fleurs, principalement au moyen de glace royale. De plus, vous apprendrez comment choisir les couleurs pour vos gâteaux et comment disposer les éléments de la décoration – le message, les fleurs et les décorations, le traitement des côtés et des bordures – qui auront tous une incidence sur l’aspect final et, en fin de compte sur le succès de votre modèle de gâteau.

Pastillage et fondant est un amalgame des meilleures techniques de deux cours actuels en une expérience amusante et aventureuse. Ce cours vous montrera comment recouvrir vos gâteaux de fondant, comment fabriquer des boucles en fondant et comment exceller dans la fabrication de fleurs au moyen de la méthode du pastillage.

Chaque cours de la méthode Wilton a lieu en magasin chez Stark & Whyte, où vous obtiendrez l’attention individuelle de professeurs bien formés à la méthode Wilton ainsi qu’une brochure en couleur attrayante avec des instructions détaillées étape par étape. À la fin de chaque cours, vous repartirez avec un gâteau que vous aurez conçu et décoré.

Une fois que vous aurez terminé l’un de ces cours, vous aurez acquis la confiance nécessaire pour décorer des gâteaux dont votre famille et vos amis profiteront pendant de nombreuses années. Vous aurez également eu du plaisir à partager la fièvre de la décoration avec les autres élèves. C'est une expérience dont ont profité plus de 4 millions de personnes qui ont suivi les cours de la méthode Wilton. Venez vous amuser avec nous! Nous espérons vous voir bientôt chez nous!

Cours de la méthode Wilton Rudiments de la décoration

Les sujets traités dans le cours Rudiments de la décoration sont :

• Comment cuire un merveilleux gâteau
• Glaçage à la crème au beurre
• Utilisation des poches à douille et des douilles
• Glaçage du gâteau
• Niveler et couper un gâteau
• Utilisation de la douille étoile
• Fleurs et rosettes
• Décoration en 3 dimensions
• Coquille
• Fleur pompon, feuilles
• Fourrer et glacer un cupcake
• Lignes directrices pour la création de gâteaux élémentaires
• Écriture en caractères détachés et lettres attachées, base de rose
• Transfert de motifs en gelée
• Roses en ruban
• Lignes directrices pour la décoration de votre gâteau

Ce qu’il faut apporter pour le premier cours :

• Trousse Decorating Basics de Wilton pour élèves*
• 1 conserve de 450 g (1lb) de glaçage de décorateur Wilton prêt à l’emploi
• 6 biscuits plats ordinaires avec une surface lisse (p. ex. biscuits au sucre ou biscuits au beurre)
• Une boîte ou un contenant pour rapporter les biscuits à la maison (optionnel)
• Colorants à glaçage Wilton (optionnel)
• Tablier
• Contenant de plastique avec couvercle et sac de plastique pour rapporter les ustensiles souillés.

*Option : La trousse de décoration de gâteaux Ultimate de Wilton – Comprend tous les outils nécessaires pour les trois cours de la méthode Wilton (à acheter au lieu de la trousse pour élèves).

Cours de la méthode Wilton Création de fleurs et de gâteaux

Après avoir terminé le cours sur les rudiments, le cours Création de fleurs et de gâteaux est l’un des deux cours additionnels de la méthode Wilton que vous pouvez choisir. Dans le cours Création de fleurs et de gâteaux, vous explorerez des moyens sophistiqués de donner vie à vos gâteaux et à vos desserts! Votre instructeur de la méthode Wilton vous montrera à créer des fleurs en glaçage époustouflantes comme les pensées, les lys et la fameuse rose Wilton. Vous découvrirez ensuite les secrets de la création d’arrangements de fleurs sur vos gâteaux en bouquets merveilleusement équilibrés. Vos fleurs renversantes seront encadrées par une impressionnante bordure ou un motif entrelacé de tressage de panier. Avec les habiletés que vous développerez ici, et votre capacité à fabriquer des fleurs à l'avance en utilisant les techniques du pastillage et le fondant, vous pourrez créer de merveilleux bouquets, prêts à déposer sur n’importe quel gâteau.

Les sujets traités dans le cours Création de fleurs et de gâteaux comprennent, notamment :

• Principes de base de la création de gâteaux
• Pastillage et fondant 101
• Fleur en bouton
• Pensée
• Fabrication du glaçage royal
• Fabrication d’une poche en papier parchemin
• Clou à fleurs
• Base de rose, centre de rose
• Fleur de pommier, primevère
• Bouton de rose
• Narcisse
• Violette
• Lys, utilisation du clou à lys
• Fabrication des tiges
• Lignes directrices pour arrangements de fleurs
• Création de gâteau floral
• Coquille inversée
• Tressage de panier
• Rose Wilton

Votre instructeur Wilton est en mesure de vous enseigner comme réaliser étape par étape ces merveilleuses fleurs. Avec de la pratique et une attention aux détails, vous réussirez bientôt à créer des bouquets spectaculaires qui seront le clou de la soirée! Vous aurez également du plaisir à partager la fièvre de la décoration avec les autres élèves de votre cours.

Ce qu’il faut apporter pour le premier cours :

• Trousse Flowers and Cake Design de Wilton pour élèves*
• 1 emballage de pâte à pastillage Wilton prête à l’emploi
• 1 emballage de fondant Neon de Wilton
• Rouleau à pâte de 9 po avec anneaux d’espacement
• Spatule effilée Wilton
• Spatule recourbée Wilton
• Cartes de pratique Wilton
• Stylo ou crayon
• Boîte ou contenant pour rapporter les fleurs à la maison
• Tablier
• Ciseaux

*Option : La trousse de décoration de gâteaux Ultimate de Wilton – Comprend tous les outils nécessaires pour les trois cours de la méthode Wilton (à acheter au lieu de la trousse pour élèves).

Cours de la méthode Wilton Pastillage et fondant

Après avoir terminé le cours sur les rudiments, le cours Pastillage et fondant est l’un des deux cours additionnels de la méthode Wilton que vous pouvez choisir. Dans Pastillage et fondant, vous découvrirez l’une des manières les plus passionnantes et les plus gratifiantes de décorer un gâteau.
Votre instructeur de la méthode Wilton vous dirigera étape par étape à mesure que vous créerez d’incroyables fleurs modelées à la main, des bordures magnifiques et des accents audacieux au moyen de ces glaçages faciles à façonner. À mesure que vous apprendrez et maîtriserez chaque technique – une boucle astucieuse, des chrysanthèmes, une rose, un œillet, un lys calla, un bouton de rose, une marguerite et des bordures décoratives – vous vous rapprocherez de votre réalisation suprême lors du dernier cours : un gâteau qui mettra vos habiletés en vedette.

Les sujets traités dans le cours Pastillage et fondant comprennent, notamment :

• Pastillage et fondant 101
• Boucles de nœuds  
• Base de chrysanthèmes, base de rose
• Base d’œillet
• Montage d’une boucle
• Coloration du pastillage et du fondant
• Principes de base de la création de gâteaux floraux
• Lys calla
• Bouton de rose et rose
• Œillet
• Calices et feuillage
• Montage du lys calla
• Marguerite
• Chrysanthèmes
• Recouvrir une planche à gâteau de fondant
• Éléments de la création de gâteaux décorés au fondant  
• Création de motifs géométriques au moyen de découpes, de superpositions et d’insertions
• Bordures à œilletons, à festons et à billes

Ce qu’il faut apporter pour le premier cours :

• Trousse Gum Paste & Fondant de Wilton pour élèves*
• 1 emballage (24 oz) de fondant Wilton prêt à l’emploi
• 1 emballage de pâte à pastillage Wilton prête à l’emploi
• Tapis à rouler et à couper
• Cartes de pratique Wilton
• Rouleau à pâte Wilton de 9 po avec anneaux d’espacement
• Spatule effilée ou recourbée Wilton
• Rouleau à pâte Wilton de 20 po
• Sucre brillant jaune de Wilton
• Godet de styromousse
• Mouchoirs de papier
• Boîte ou contenant pour rapporter une boucle à la maison (au moins 8 po de côtés et 4 po de hauteur)

*Option : La trousse de décoration de gâteaux Ultimate de Wilton – Comprend tous les outils nécessaires pour les trois cours de la méthode Wilton (à acheter au lieu de la trousse pour élèves).